Como fazer a montagem. Aqui é muito simples. Coloque o recheio na casquinha de torta já desenformada, espalhe bem. Arrume os morangos, cortados ao meio, por cima e com ajuda de um pincel, espalhe a geleia de brilho por cima. A dica é não exagerar na quantidade de geleia de brilho, passe a geleia nos morangos e no creme, mas sem exagerar.
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Estenda a massa com o auxílio de um rolo e coloque-a em uma forma de fundo falso com aproximadamente 25 cm de diâmetro. Faça pequenos furos na massa com um garfo e leve ao freezer por 15 minutos antes de assar. Pré-aqueça o forno a 150ºC (160ºC para forno de convecção).
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Jogue a mistura em uma forma média de fundo removível, previamente untada com óleo, e molde com a mão no fundo e nas laterais da forma. Leve ao forno pré aquecido em 200 graus por 15-20 minutos, só pra ficar um pouco mais firme mesmo. Deixe a massa esfriar por uns 10 minutos, despeje o caramelo cremoso e leve a geladeira por 3 horas.
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